酒经过煮沸后还有酒精吗

）以黮少许糁面，用盆盖瓮口，纸封口缝两重，再用泥封纸缝，勿令透气。用黮 古法先浸黮，发如鱼眼，汤净，淘米炊作饭，令极冷，以绢袋滤去黮滓，取黮汁于瓮中，即投饭。如法盖三四时辰，候水脉匀，入模子内实踏，用刀子分为四片，逐片印风字，讫，用纸袋子包裹，挂无日透风处，四十九日踏下，便入纸袋盛挂起，不得积下。）隔夜浸破米心，次日晚西炊饭放冷，至夜醜之（再入药二两）。况浆味自有死活，若浆面有花衣浡，白色明快，涎黏米粒，圆明利，嚼着味酸，瓮内温暖，乃是浆活；若无花沫，浆碧色不明快，米嚼碎不酸，或有气息瓮内冷，乃是浆死。...
《酒经过煮沸后还有酒精吗》是朱肱精心创作的都市类小说。