酒经全文

大抵寒时化迟不妨，宜用粗黮，暖时黮欲得疾发，宜用细末。）然后控干候甑，气上撒米，装甜米比醋麋利易炊，候装彻气上，用木篦杴帚掠拨甑周，回生米，在气出紧处，掠拨平整，候气匀溜，用篦翻搅再溜。却将浸豆汁煎数沸，别顿放，候蒸豆熟，放冷搜，和白面并药末，硬软得所。（若以黄米造酒，只以醋麋一半投之，谓之脚搭脚。...
《酒经全文》是朱肱精心创作的都市类小说。